作り方
- 1
ボールなどにパックから
腹子を出す。 -
- 2
全体に粗塩をふりかけ、
４０度前後のお湯を入れて
皮を剥く。（かぶるぐらいの量）
いくらを潰さないように、
丁寧扱う。 -
- 3
皮を剥き終わったら、
出汁、醤油、みりん、さけ
を合わした調味料に漬け込む。（冷蔵庫で半日ぐらい、味をなじませる） -
- 4
２、３日は密閉容器に入れとくと保存出来ます。
酢飯や炊き立ての御飯や
お茶漬けのトッピングなど
好きな食べ方で。 - 5
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