カボチャを薄い櫛形に切り、耐熱皿に並べる。

ガーリックオイルをかけ、ガーリックオイルにつけてあるにんにく（薄皮付きが望ましい）を数個乗せる。

ローズマリーを振りかける。我が家ではドライを使用。
生の方が香り高いと思うが、葉をバラバラにほぐして均等に振りかけてカボチャと一緒に食べる方が好き。

好みで塩と胡椒をふる。我が家では粒胡椒を数粒乗せる。

170度のオーブンで30分焼く。早く食べたい時は20分しか焼かないが、30分焼くと表面がちょっと焦げておいしい。