照りポーク

Name: 照りポーク
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉ロース用 ２枚; 塩・こしょう 少々; 酒 大さじ２; 蜂蜜 大さじ１; 醤油 大さじ１; パプリカ（赤・黄色） １/４個; グリーンピース 大さじ２; ハチミツ（グラッセ用） 大さじ２

和洋のコンビネーション。グラッセの甘味と野菜の味が更に豚肉を引き立てます！

このレシピの生い立ち
レシピID：17395380から応用させてもらったものです。お酢がそのレシピのパンチなのにも関わらず…入れ忘れた私…そしてマヨネーズも…（汗）でも美味しく仕上がりました！旦那はグラッセの甘味にビックリ？だったけれど、食べれば食べるほど癖になっていったようです。

和洋のコンビネーション。グラッセの甘味と野菜の味が更に豚肉を引き立てます！

和洋のコンビネーション。グラッセの甘味と野菜の味が更に豚肉を引き立てます！

材料

1

豚ロースは筋切りをし、塩・コショウを振っておく
2

フライパンを熱し、油を引かずにそのまま豚肉をこんがりと焼く（テフロン加工フライパン使用）。
3

美味しそうな焦げ色がついたら酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにし、完全に火を通す
4

醤油・蜂蜜・みりんを入れ、肉に絡めて照りをだす。
5

肉を取り出し、そぎ切りにして皿に盛り付ける
6

付け合せ：パプリカ（赤・黄）のダイス切りと冷凍グリーンピースを戻したものに蜂蜜をふりかけておいただけのもの。
豚肉を盛った更の中央に一緒に持ってできあがり♪