レモンでさっぱり☆サラダ手まり寿司
スノウ @nanamomiji22
暑くて食欲がないときオススメのお寿司です。ちっちゃくて、見た目も可愛い☆子供と一緒につくると楽しいよ。
このレシピの生い立ち
暑くてご飯がすすまないときでも、さっぱり食べられるので、サラダ寿司は夏の定番ごはんです。ラップをしたまま、お弁当にも持って行けます。
レモンでさっぱり☆サラダ手まり寿司
暑くて食欲がないときオススメのお寿司です。ちっちゃくて、見た目も可愛い☆子供と一緒につくると楽しいよ。
このレシピの生い立ち
暑くてご飯がすすまないときでも、さっぱり食べられるので、サラダ寿司は夏の定番ごはんです。ラップをしたまま、お弁当にも持って行けます。
作り方
- 1
きゅうりは輪切りにして塩（分量外）少々をふり、よくもむ。水分をしっかり切っておく。
- 2
ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝは１cm幅位に切る。青じそはみじん切りに。
- 3
*をよく混ぜておき、温かいご飯に少しずつ加えながら、切り混ぜる。
- 4
きゅうり・ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ・青じそも加えて、混ぜる。
- 5
ラップに４をこんもりのせて、四方をつまんでキュッとしばる。これを１０個作る。
- 6
プリーツレタスを小さくちぎってお皿に敷き、お寿司をのせ、いくらを飾って出来上がり。
コツ・ポイント
具材はお好みでよいです。カニかまや、チーズ、パセリ・ゴマetc。
フレンチドレッシングは私はマコーミックのものを使っていますが、
メーカーにより味の違いがあると思うので、分量を調節し、味をみて加えてください。
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