Bread＊ピーカンロール
いつものシナモンロールにピーカンナッツをぎっしりと入れてみました。オーブンから香るシナモンのいい香りにメロメロ～♪
HB使用。
このレシピの生い立ち
大好きなCinnabonのPecanbonを意識して、ピーカンナッツ入りのシナモンロールを焼いてみました。パン生地の配合を新しくしました！(2011年4月28日)
Bread＊ピーカンロール
いつものシナモンロールにピーカンナッツをぎっしりと入れてみました。オーブンから香るシナモンのいい香りにメロメロ～♪
HB使用。
このレシピの生い立ち
大好きなCinnabonのPecanbonを意識して、ピーカンナッツ入りのシナモンロールを焼いてみました。パン生地の配合を新しくしました！(2011年4月28日)
作り方
- 1
HBのパンケースに●マークの材料を入れ、“生地作りのコース”でスイッチON！
- 2
無塩バターは室温に戻しておく。グラニュー糖とシナモンパウダーはよく混ぜておく。
- 3
△マークの材料を混ぜてグレーズを作っておく。
- 4
生地が出来たらガス抜きをし、ベンチタイム15分。
- 5
パン生地を長方形に伸ばす。室温に戻しておいたバターをまんべんなく塗り、シナモンシュガーをふりかける。
- 6
ピーカンナッツをまんべんなく散らし、手前からクルクルと巻いていく。8等分に切り分ける。
- 7
マフィン型にカップを敷き、5の生地を1つづつ入れていく。ラップをかけてふきんを被せ、2次発酵。
- 8
焼く数分前にオーブンを350°(180℃)に温めておき、6を12～13分ほど焼く。
- 9
焼き立てのロールそれぞれに3のグレーズをかけて完成！
コツ・ポイント
グレーズの材料のクリームチーズはあくまでも私の好みです。粉砂糖＋牛乳のグレーズでも十分に美味しいです。マフィン型で焼くと型崩れしにくいのでそうしていますが、気にならない方は天板にオーブンシートで直に並べて焼いても。
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