水菜とエノキ、ベーコンの塩ガーリック炒め

蚊2 @cook_40020095
シンプルでぱっとできる炒め物です。
ガーリックと塩のみの味付けですがかなり気に入っています。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でおかずを作ろうと思い立ちました。
水菜とエノキ、ベーコンの塩ガーリック炒め
シンプルでぱっとできる炒め物です。
ガーリックと塩のみの味付けですがかなり気に入っています。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でおかずを作ろうと思い立ちました。
作り方
- 1
水菜は良く水洗いして3-4cmの長さに切りそろえる。エノキも同様に切り、ベーコンは2cm幅くらいに切っておく。
- 2
ガーリックをみじん切りにしてフライパンに入れ、分量の油を注ぎ弱火でじっくりガーリックから香りを引き出すように炒める。
- 3
フライパンにベーコンを投入しさっと炒め、さらにエノキ、水菜の順に入れ、強火でしゃきっと炒める。
- 4
ほぼ炒めあがったところに塩を適宜(味を見ながら)加える。味が決まったら皿に移し食卓へ。
コツ・ポイント
水菜をしゃっきり炒めるのがポイントでしょうか?
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