青梗菜の胡麻みそ和え

ちかる @cook_40025016
しゃきしゃきで、こくのある一品です。
このレシピの生い立ち
青梗菜しかないのに、どうしてもゴマをすりってお手伝いしたいという娘のために考え付きました。
味噌を入れるのは、ちょっと変化をもたせたくて。
青梗菜の胡麻みそ和え
しゃきしゃきで、こくのある一品です。
このレシピの生い立ち
青梗菜しかないのに、どうしてもゴマをすりってお手伝いしたいという娘のために考え付きました。
味噌を入れるのは、ちょっと変化をもたせたくて。
作り方
- 1
青梗菜をゆで、ゴマは黒・白あわせてする。
- 2
ゴマに砂糖・しょうゆ・味噌を加えてごむべらでよく練る。
- 3
茹で上がった青梗菜をよく水切りしたら、幅1センチ程度に切り、2に入れ全体がなじむまで和える。
コツ・ポイント
お好みでしょうゆの量を変えてください。
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