かにクリームグラタン
超低カロリーなグラタン。バターの代わりにオリーブ油、豆乳を使用。野菜もたっぷり。でもこくがあって大満足です。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしてオリーブ油でいためる。焦がさないように弱火でじっくりと。
- 2
透き通って、甘みが出てきたら、小麦粉を加えていためる。豆乳、かに缶を加え、一に煮立ちしたらにがりを加え、火を止め、味を調える。少し濃い目に。
- 3
蕪は4つわりにして固めにゆでる。キャベツはレンジ
強で1分加熱し、ざくぎりにする。 - 4
耐熱皿に3の野菜を入れ、トマトピュレをかけて2のソースを乗せ、パン粉とチーズをかけてトースターかオーブンで色よく焼く。
コツ・ポイント
野菜は他にほうれん草とかでもおいしいかも。ダイエット中じゃない人はご飯にソースをかけて焼いてドリアにしてもおいしいです。
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