和風ソース☆梅ドレッシングの作り方-レシピのメイン写真

和風ソース☆梅ドレッシングの作り方

ここあっち
ここあっち @cook_40024231

ここあっち流の『基本の和風ソース(覚え書き)』です。各ご家庭や地域性(関東・関西)により、基本となるだし汁や合わせ調味料の好みに違いが出てきます。このレシピは、調味料配分の全くご存じない初心者向けの指標(目安)としてお役立て下されば光栄です。

このレシピの生い立ち
ここあっち流の『基本の和風ソース集(MEMO)』

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ここあっち流の『基本の和風ソース(覚え書き)』です。各ご家庭や地域性(関東・関西)により、基本となるだし汁や合わせ調味料の好みに違いが出てきます。このレシピは、調味料配分の全くご存じない初心者向けの指標(目安)としてお役立て下されば光栄です。

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ここあっち流の『基本の和風ソース集(MEMO)』
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材料

３～４人分
  1. ～和風ソース☆梅ドレッシングの作り方～
  2. ▼材料
  3. 梅干し ４個
  4. だし汁 １００ｃｃ
  5. みりん 大４
  6. すりゴマ 大３
  7. 赤唐辛子（みじん切り） １/２本
  8. 酢 大１
  9. 醤油 小２
  10. サラダ油 大２
  11. かつお節 ５ｇ

作り方

  1. 1

    梅干しは種を除いて、包丁でたたいてペーストにする。

  2. 2

    ボウルに梅干しと残りの材料を入れてよく混ぜる。

  3. 3

コツ・ポイント

◎だし汁の作り方＝水…３カップ(６００ｍｌ)＋和風顆粒だしの素…小匙山盛り１杯（４ｇ）
◎このレシピを目安にして調味料配分は各ご家庭のお好みに調節して下さい。
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東京：趣味はＤＴＭ音楽・映画鑑賞・旅行。和食/電子レンジ料理/手作りパン全般/お菓子作り/デザートが好きです。
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