ほんのり赤飯色♪乾物deおこわ
野球観戦に持って行くお弁当として作りました。中華おこわ風の旨みを出したくて桜えびを入れたところ、全体がお赤飯のようなキレイな色に^^…肝心の野球は雨天中止になり、家で食べました(TT)
このレシピの生い立ち
今日は野球観戦！球場で食べるモノ何もって行こう？おこわなんて良いな♪ あああ鶏肉がない、にんじんもない、気の利いた食材がありません。こうなったら乾物ばかりで作ってしまえ～い！！とばかりに作ってみたところ、旨みが詰まっておいしいものになりました。家庭でストックしてある物だけで出来てしまうものなんですね～。
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野球観戦に持って行くお弁当として作りました。中華おこわ風の旨みを出したくて桜えびを入れたところ、全体がお赤飯のようなキレイな色に^^…肝心の野球は雨天中止になり、家で食べました(TT)
このレシピの生い立ち
今日は野球観戦！球場で食べるモノ何もって行こう？おこわなんて良いな♪ あああ鶏肉がない、にんじんもない、気の利いた食材がありません。こうなったら乾物ばかりで作ってしまえ～い！！とばかりに作ってみたところ、旨みが詰まっておいしいものになりました。家庭でストックしてある物だけで出来てしまうものなんですね～。
作り方
- 1
鍋に★具の材料(薄あげは細切りにする)をすべて入れ、ひたひたの水を注ぎ、火にかけてしばらく煮る。
- 2
干し椎茸・昆布が柔らかくなったら取り出して、それぞれキッチンばさみで細切りにし、鍋に戻す。
-
- 3
炊飯器の内釜に洗った米を入れ、☆調味料すべてと、２の汁だけを入れる。１合の線より少しだけ多めに水を合わせる。その後鍋に残った具を入れ、全体をかき回す。
-
- 4
炊飯器で炊く。炊き上がり後１５分ほど蒸らしてから蓋をあけ、全体を均一に混ぜれば完成です。
コツ・ポイント
手順１で、切り干し大根を鍋に入れる際にキッチンばさみで適当に切りながら入れると良いです^^
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