秋刀魚フィレ

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RUBE @cook_40016650

秋刀魚のソテーにたっぷりの大根おろし
このレシピの生い立ち
さんまが食べたくて塩焼きや煮物は飽きたので(笑)、揚げるのも面倒なので多めの油で焼きました。

秋刀魚フィレ

GABUちゃん's cooksnap of when they made 秋刀魚フィレ.
つまちゃん211's cooksnap of when they made 秋刀魚フィレ.
HRN589's cooksnap of when they made 秋刀魚フィレ.
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秋刀魚のソテーにたっぷりの大根おろし
このレシピの生い立ち
さんまが食べたくて塩焼きや煮物は飽きたので(笑)、揚げるのも面倒なので多めの油で焼きました。
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材料

4人分
  1. 秋刀魚 4匹
  2. 大根 半分
  3. ネギ 半本
  4. 紫蘇 6枚ほど
  5. 塩・胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    さんまは頭と尾を落として3枚におろす。
    多めの油で色よく焼く。軽く塩・胡椒。

  2. 2

    たっぷりの大根おろしと紫蘇・ネギをのせる。

  3. 3

    我が家のぬか漬けと一緒にどうぞ！

コツ・ポイント

多めの油でカリッと焼く事！小麦粉もあえてつけません。
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子ども達3人とも独立し少し時間にゆとりができて、料理を楽しめるようになってきました。母の形見の着物を着る日々です。茶道を習っています。ブログあります。https://ameblo.jp/ruberu777/
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