大根の肉そぼろ煮

けんと
けんと @cook_40024188

大根が少し余ってる!そんな時お役立ち★
大根を削ぎ切りにするのでしっかり味が染みますよ♪
このレシピの生い立ち
一人暮らしで一人分煮物が食べたい!と思ってテキト-に作ったのがきっかけ。

大根の肉そぼろ煮

大根が少し余ってる!そんな時お役立ち★
大根を削ぎ切りにするのでしっかり味が染みますよ♪
このレシピの生い立ち
一人暮らしで一人分煮物が食べたい!と思ってテキト-に作ったのがきっかけ。

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材料

2人分
  1. 大根 1/4本
  2. だし汁 1/2カップ
  3. 鳥ひき肉 80g
  4. ★酒 大1
  5. ★みりん 小2
  6. ★しょうゆ 小2
  7. ★しょうが汁 小1
  8. ★塩 少々
  9. 水溶き片栗粉

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、一口大の削ぎ切りにする。
    だし汁と大根を鍋に入れ火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして大根にほぼ火がとおるまで煮る。

  2. 2

    ひき肉と★を混ぜあわせ、①に加えて菜箸などでほぐしながら煮る。煮立ったらアクを取り除きながらさらに5分ほど煮る。

  3. 3

    ②に水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
    お好みで白ゴマやねぎを散らす。

コツ・ポイント

出来上がりにゴマとねぎをプラスすると良いですよ♪

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