ル・クルーゼで肉じゃが
マミィー @cook_40016308
ル・クルーゼを使って水なし、出汁なしの肉じゃがです。普通の鍋で作る時はID:17353447の肉じゃが（豚）を参考にして下さい。
このレシピの生い立ち
ル・クルーゼの特性を生かしてチャレンジしてみました。
ル・クルーゼで肉じゃが
ル・クルーゼを使って水なし、出汁なしの肉じゃがです。普通の鍋で作る時はID:17353447の肉じゃが（豚）を参考にして下さい。
このレシピの生い立ち
ル・クルーゼの特性を生かしてチャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに、じゃがいもと人参は乱切り（じゃがいもは大きめ）玉ねぎはくし型に切る。
- 2
鍋にサラダ油（分量外）をいれて熱し、牛肉を炒める。人参、玉ねぎも加えて炒め、さらにじゃがいもも入れて炒める。
- 3
２に酒を加えて煮立たせ、砂糖を入れる。
- 4
しばらくしたら、醤油、味醂も加えて煮立たせたら蓋をし、３０～４０分くらい弱火で煮込む。
- 5
あとは予熱で煮込めば出来上がり！！
コツ・ポイント
野菜の水分と調味料で煮込むので普通の鍋で作るより、玉葱とお酒の量を多めに入れました。 弱火で煮込んだのに味もしっかり染み込んでじゃが芋がホックリ！！お汁は野菜の旨みがすごく感じられて何か一味違うって感じです。
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