Ｃａ補給おかず第２弾。ごはんにかけていただきます。このレシピの生い立ちうちの母の定番でした。
大根の葉はよく洗ってたっぷりのお湯で茹でる。水にさらして細かく刻んでよく絞る。
フライパンにごま油を熱し、大根葉を炒める。しょうゆ・みりんを加えて更に炒める。
水気がなくなるまで炒めたら、最後にちりめんじゃこ・ゴマを加えて炒め合わせる。
水分をしっかり飛ばす方が長持ちするしおいしい。
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