たまねぎ1個はくし型の薄切り、1個はすりおろします。
梨またはキーゥイもあればすりおろします。

全部の材料をボウルに入れ、よく手でもみこみ、少量を焼いてみて、味をみた後、30分以上置いて味を馴染ませます。

フライパンに油を敷かないで焼きます。