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石焼き風ビビンバ
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石焼き風ビビンバ-レシピのメイン写真

石焼き風ビビンバ

chee2
chee2 @cook_40024346

色々試したけど、これが1番!ホットプレートorフライパンで♪
このレシピの生い立ち
中途半端なご飯と、中途半端な野菜…でも美味しい。甘味は加えないのです。

色々試したけど、これが1番!ホットプレートorフライパンで♪
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中途半端なご飯と、中途半端な野菜…でも美味しい。甘味は加えないのです。

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石焼き風ビビンバ

chee2
chee2 @cook_40024346

色々試したけど、これが1番!ホットプレートorフライパンで♪
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中途半端なご飯と、中途半端な野菜…でも美味しい。甘味は加えないのです。

色々試したけど、これが1番!ホットプレートorフライパンで♪
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中途半端なご飯と、中途半端な野菜…でも美味しい。甘味は加えないのです。

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材料

4人分
  1. 牛コマ切(豚コマ) 300g
  2. 焼肉のタレ 適量
  3. ホウレン草 1ワ
  4. 人参 1/2本
  5. モヤシ 1袋
  6. キムチ 200g
  7. ★ おろしニンニク 2片
  8. ★ 醤油 大3
  9. ★ 塩 小2
  10. ★ 酒 大3
  11. 白ゴマ 大2
  12. 卵 2コ
  13. ご飯 3杯
  14. ゴマ油 大1
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作り方

  1. 1

    肉→焼肉のタレをもみ込む。 
    ホウレン草→3cmに切る  
    もやし→ヒゲ取り大事!
    人参→千切り

  2. 2

    ★を合わせてタレを作る 

  3. 3

    肉を焼き、色が変わったら端に寄せる

  4. 4

    野菜(人参・ホウレン草・もやし)を炒め、2のタレを絡ませ、また端に寄せる 

  5. 5

    ゴマ油を引き、ご飯を広げ、その上に肉、野菜、キムチ、白ゴマ、卵を乗せ、蓋をする。暫くそのまま、おこげを作る

  6. 6

    湯気が出てきたらササッと炒める。

コツ・ポイント

肉から先に炒めると、余計な油をひかずに済みます。ウチはキャベツやニラ、ネギ、キノコ類など、野菜総動員で。。。何気に大事なのはモヤシのひげ取り!

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chee2
chee2 @cook_40024346
2005/03/09 10:46に公開
ありちゃんのためにお料理頑張ります。。    蒼空も産まれました♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17409306
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