豆乳入りモチモチパン☆(HB1斤用)

kenkenmama @cook_40024150
牛乳の代わりに豆乳を入れ、上新粉も入れてモチモチにしました♪
このレシピの生い立ち
体に良さそうな豆乳をレシピに使えないかと考え、牛乳の代わりに豆乳を使用してみました☆
初めは重かったりパサパサしたり・・・(涙)
上新粉を入れて解決しました♪
豆乳入りモチモチパン☆(HB1斤用)
牛乳の代わりに豆乳を入れ、上新粉も入れてモチモチにしました♪
このレシピの生い立ち
体に良さそうな豆乳をレシピに使えないかと考え、牛乳の代わりに豆乳を使用してみました☆
初めは重かったりパサパサしたり・・・(涙)
上新粉を入れて解決しました♪
作り方
- 1
材料を順番にHBに入れてセットします。(このまま焼いてもOK♪焼き方はお好みでどうぞ☆)
生地コースを選んでこね終わるまで待ちます。
その間、型に油脂を塗っておきます。 - 2
捏ね終ったら2~3等分に分けて手で空気を抜き、麺棒で伸ばしてクルクル巻きます。巻き終わりを下にして型に入れ並べていき、温かい所に置いて2次発酵開始(40分~寒い時期は1時間位)
- 3
気温の高い時期は180度で、低い時期は190度位で35分位焼きます。
オーブンの機種にもよるかと思いますので、たまに様子を見て下さい。
コツ・ポイント
夜に仕込んで冷蔵庫で2次発酵させて、朝焼いても♪
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