つるむらさきのソバサラダ

つるむらさきは茹でてからざるにあけ、冷ました後、手で水気を絞り、適当な大きさに切っておく。

乾燥そばは手で半分に折り、茹でた後ざるにあげておく。

キャベツもさっと、茹で、水気を切った後適当な大きさに切りる。
人参は千切り、わかめは水で戻し、好みの大きさに切る。

全てをボールに入れ、醤油大さじ２強・梅酢大さじ１・ごま油大さじ３を加え、全体を混ぜ合わせて出来上がり。