ササミの甘辛やわらか焼き
ジョンファ @cook_40022281
甘辛やわらかーい。パサパサ感なし♪ モロにわたしのすきな味です。魚でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
安上がりお手軽おかずさん。
アプリでひらく作り方
- 1
ササミはスジをとり、斜めに削ぎ切りにします。一本につき４・５個に切る。
- 2
ボールに※を入れ、混ぜササミを漬け込む。 30分～1時間くらい。コチュジャンは辛いのが好きな方は増やしてください。
- 3
②のボールに小麦粉＆片栗粉を入れ、箸で全体が均一になるように混ぜる。
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- 4
多めの油をひいたフライパンで焼く。コガさないように。
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- 5
- 6
私はここのコチュジャンがすきです。（写真右はｺﾁｭｶﾙ：粉唐辛子）お好きなコチュジャンでどうぞ。
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- 7
●魚でもできます● 写真は鮭。うろこを包丁でそぎ落として、骨のある部分だけ削ぎ切り（味噌汁のダシにでも。）残りを一・二口大の大きさに。あとはササミと同じ手順で。
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- 8
- 9
- 10
ｺﾁｭｼﾞｬﾝきらしてる時はｺﾁｭｶﾙ+ﾊﾁﾐﾂ+醤油+酒+みりんで下味。粉入れて焼く→
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- 11
これも結構いける。けどｺﾁｭｼﾞｬﾝあればｺﾁｭｼﾞｬﾝの方がおいしい。
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- 12
絶対、一味とか七味とかでしないでください。辛すぎます。
リアクション
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