イチジクは懐かしさがコモッテイル食材です。
子供のころ、どこにでも植わっていて、まだ熟れてもいないうちから食べては口の周りを痒くしていましたっけ・・・。
このレシピの生い立ち
お友達のお母さんのオハコ。
私が大好きなので時々作ってはいただきますが、その方は、皮を剥かずにとても上品に炊かれます。
今回は皮を剥きましたが、次回はそのまま煮てみます。