オーブン１70℃に予熱であたためておきます

材料①②はふるいでふるっておきます。

⑧卵白と⑨グラニュー糖をあわせてメレンゲを立てます。

③卵黄と④グラニュー当を泡だて器でよく混ぜます。まったりしてきたら、⑤、⑥を少しずつ混ぜます。そこに紅茶の葉、と①、②をふるったもの混ぜ合わせます。

作り方４に、メレンゲをさっくりと混ぜ合わせ、ケーキの型に流し込みます。

オーブンで30分から40分焼いて出来上がり。