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きゅうりのキューちゃん

i子さん
i子さん @cook_40013637

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曲がったキュウリがお安いので、試してみました。

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材料

  • きゅうり 1kg(10本くらい)
  • 昆布 20cmくらい
  • しょうが 1かけ(千切り)
  • 鷹の爪 3本
  • しょうゆ 400cc
  • みりん 200cc
  • 酢 50cc
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作り方

  1. 1

    大きな鍋にお湯を沸騰させ、きゅうりを入れる。沸騰したら火を止める。そのまま、水が冷めるまで8時間ほど置く。

    • きゅうりのキューちゃん作り方1写真
  2. 2

    ゆであがり。すこし色が抜けています。

    • きゅうりのキューちゃん作り方2写真
  3. 3

    きゅうりを輪切りにし、手拭いやさらしなどを使ってぎゅうぎゅうと絞る。

    • きゅうりのキューちゃん作り方3写真
  4. 4

    それ以外の調味料を鍋に煮立て、しぼったキュウリを投入。投入後3分以内に火を消し、冷ます。翌日から食べられる。

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i子さん
i子さん @cook_40013637
2015/06/08 13:04に公開
i子といいます。主婦をしています。オット1人、男児1人と猫3匹とで楽しく暮らす毎日です。
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このレシピのキーワード

キュウリ コンブ トウガラシ しょうが

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