おから

ohashi
ohashi @cook_40025456

さ、今日はね、おからさんだよ♪
このレシピの生い立ち
おからは安い、美味しい、おまけにとっても体にいい!
3拍子そろってるんだよ!!
大豆から出来てるんだよ。大豆イソフラボンだね!!

おから

さ、今日はね、おからさんだよ♪
このレシピの生い立ち
おからは安い、美味しい、おまけにとっても体にいい!
3拍子そろってるんだよ!!
大豆から出来てるんだよ。大豆イソフラボンだね!!

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材料

6人分位
  1. おから 1袋(300g)
  2. ゴボウ 20センチ
  3. 人参 1/2本
  4. 油揚げ 1/2枚
  5. 長ネギ 少々
  6. だしつゆ(醤油1、みりん1、だし5で作っただしつゆ) 300cc
  7. 砂糖 大3(2回に分ける)

作り方

  1. 1

    材料だよ~

  2. 2

    さぁさ、作ってみよう・・・ 野菜を切ってね。手ってに気をつけてね。。。

  3. 3

    中華鍋を火にかけて油大さじ2を入れて。  

  4. 4

    ごぼう、人参、を炒めてから油揚げを入れよう! 砂糖2、だしつゆ大2入れて、 おからを入れて炒めてね。

  5. 5

    砂糖1、残りのだしつゆ270ccを入れて、 水気がなくなるまで炒めるんだ。 ねぎを入れてお・し・ま・い!

  6. 6

    ほらほら、できたぁ~~♪ね、意外と簡単だったでしょう。

  7. 7

    ダシを取ったかつおぶしをおからを入れる時にまぜてしまいます。

  8. 8

    油揚げは切って冷凍しておけば、そのつど切る手間が省けるよ。

  9. 9

    出来上がったおからを冷凍すれば、いつでも食べられるよ。

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ohashi
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醤油1、みりん1、だし汁5で作った「だしつゆ」をいつも作ってるよ。「だしつゆ」があれば、煮物も簡単だよ♪
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