ジャガイモとタコのマリネ・バジルソース
Sally'sTable @cook_40024682
超スピードメニュー♪このマリネ用のバジルソース、すごく使えます！ポテト&タコでなくてもイカやブラックオリーブ、エリンギ、生の帆立等お好きな食材でアレンジ出来るとっても便利なソースです。
ジャガイモとタコのマリネ・バジルソース
超スピードメニュー♪このマリネ用のバジルソース、すごく使えます！ポテト&タコでなくてもイカやブラックオリーブ、エリンギ、生の帆立等お好きな食材でアレンジ出来るとっても便利なソースです。
作り方
- 1
レモン汁と白ワインビネガー以外のバジルソースの材料を全てフードプロセッサーにかける。そこにレモン汁、白ワインビネガーを加え味が足りないようなら塩コショウで味を整える。
- 2
ジャガイモは皮を剥き5mmぐらいの厚さにスライスしたら火が通るまで茹でるかレンジにかける。タコはこのみの大きさにカットする。
- 3
①と②を混ぜ合わせる。ジャガイモの熱いうちに混ぜあら熱が取れたら冷蔵庫で軽く冷やして完成。
コツ・ポイント
レモンや白ワインビネガーの量はお好みでアレンジしてください。又、レシピID： 17408928 に基本のジェノバソースをのせてみました。こちらも覗いて見てください。
簡単なのに見栄えがいい料理★をモットーに！「おもてなしﾚｼﾋﾟ」から「手抜きﾚｼﾋﾟ」趣味の食べ歩きからヒントを得た「ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟ」等・・趣味はもちろん食べる事&料理。 ﾍﾟｰﾊﾟｰ栄養士兼ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの資格を持つ働く主婦です。
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