作り方
- 1
中のあん作り。
ひき肉を炒め、余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、たけのこ、長ネギを細かく切り、炒めて醤油 しょうが、ごま油で味をつける。 -
- 2
ボウルに皮の材料を入れ、こねる。パンをこねるほど一生懸命にこねなくてもＯＫ。5分ぐらい。
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- 3
1次発酵。
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- 4
生地を十等分してオーブンシートの上に置き、乾燥しないように 濡れタオルをかぶせ ベンチタイム。
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- 5
１のあんを包み込む。
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- 6
蒸し器で１０～13分中火で蒸す。
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- 7
できあがり。
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コツ・ポイント
炒めず、あんを練って蒸しても おいしいです。
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