意外？美味しいよぉ～☆マッシュルームご飯
マリアルネサンス @cook_40026518
ブラウンマッシュルームで和風の炊き込みご飯を作ってみたら・・・これが最高に美味しい！とても上品な香りと味わいで大満足の仕上がりでした。ぜひともお試しください(^^)市販の白だしを使うお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
ふと思い立ち、「ものはためし」でやってみたら、めちゃめちゃ美味しかった。えのきやしめじのきのこご飯以上にきのこの香りが素晴らしいです。
意外？美味しいよぉ～☆マッシュルームご飯
ブラウンマッシュルームで和風の炊き込みご飯を作ってみたら・・・これが最高に美味しい！とても上品な香りと味わいで大満足の仕上がりでした。ぜひともお試しください(^^)市販の白だしを使うお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
ふと思い立ち、「ものはためし」でやってみたら、めちゃめちゃ美味しかった。えのきやしめじのきのこご飯以上にきのこの香りが素晴らしいです。
作り方
- 1
お米は洗ってザルにあげておく。きのこはふきんで汚れを落とす。水に白だしを入れごく薄いすまし汁くらいの味に調整する。これを２カップ分用意する。
- 2
ブラウンマッシュルームは半分に切る。
しいたけは十文字に４つ割りにする。人参は短冊切りにする。 - 3
炊飯釜に①の米、②のきのこを・人参入れ、昆布とタカノツメも入れる。①でつくっただしと酒を加えて、炊飯器で炊く。
- 4
炊き上がったらふっくらと全体を混ぜ、味見し、薄いようなら塩で味を調える。
コツ・ポイント
白だしがない場合は、かつお昆布のだし汁に薄口しょうゆ・みりん・塩を加えて、うす味のすまし汁くらいに調味してください。
椎茸の量は、刻んだ時点でブラウンマッシュルームの半量が目安です。ゴロゴロと大きく切るのがポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17412274
