里芋は柔らかく茹でて皮をむく。しし唐は縦ふたつに切り種をとる。にんにくはみじん切りにする。

ペンネをゆでる。

フライパンにオリーブ油とにんにく、とうがらしの小口切りを入れて弱火で香りをだす。

しし唐と里芋を加えて炒め、里芋は少し崩す。

茹でたペンネを入れて塩コショウ、しょうゆを入れて味付けする。

器に盛って生ハムを加え、最後に揚げにんにくチップを散らす。