ゴーヤは縦に切り　たね、わたをこそげおとし　薄く切り塩で揉み　水で洗う。。　トマトは一番ふくらんでいる所を横一文字に切り　スプーンで種をえぐりとり　適当な大きさに切る。玉ネギは薄切り　卵はフォークでガシャガシャと、ときほぐしぃ～～

フライパンにバター以外のお好きな油をひく　玉ネギを炒め、ゴーヤを加え火がよく通ったなぁ～　おもたらトマトを加えシーズニングソースを鍋肌からジャァ～～と加える。

顆粒の中華味か鶏がらスープも入れて（砂糖は少し、入れ忘れてもあんまし支障はない・・笑）　馴染んだら卵を入れて・・・ガシガシをかき混ぜてＯＫ．