トマトとゴーヤのスープ
ともとまさ @cook_40104883
トマトをオリーブオイルで炒めてゴーヤと合わせてスープにしました。
このレシピの生い立ち
フレッシュのトマトとゴーヤの愛称がいいので作りました。
トマトとゴーヤのスープ
トマトをオリーブオイルで炒めてゴーヤと合わせてスープにしました。
このレシピの生い立ち
フレッシュのトマトとゴーヤの愛称がいいので作りました。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りと1/4カットにしたトマトを炒める。
- 2
①にスライスしたゴーヤを加え、水1カップを入れ煮る。
- 3
②にコンソメ・塩・胡椒で味をつける。
コツ・ポイント
ゴーヤは種をとり白い部分が苦いのでスプーンでよくとりだしておき、塩をしてあく抜きをしておくとスープに合います。
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家にあるものでパッと作れる美味しいスープです！トマトはオリーブオイルと炒めるとリコピンたくさん取れて健康にもいいです！
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