フードプロセッサーにたまねぎを入れみじん切りにする。

１に、鶏肉・卵・パン粉・片栗粉を入れて、よく混ぜ合わせる。

フードプロッセッサーから取り出し、一口サイズに丸めて、つぶす。このとき、手に油をつけるとやりやすい。

フライパンに油をひき、３を焼く。焼けたものは取り出しておく。

４のフライパンに①を入れ、煮立て、３のつくねを入れ、②でとろみをつけて絡ませる。