クルミとシナモンのケーキ

せつぶんひじき
せつぶんひじき @cook_40022085

外はカリカリ、中はしっとり・・・。ほんのり温かいうちも美味しいです。飲み物は熱いコーヒーがいいかな♪ 

このレシピの生い立ち
気軽に作れるケーキを・・・と、いつも家にある材料で考えました。

クルミとシナモンのケーキ

外はカリカリ、中はしっとり・・・。ほんのり温かいうちも美味しいです。飲み物は熱いコーヒーがいいかな♪ 

このレシピの生い立ち
気軽に作れるケーキを・・・と、いつも家にある材料で考えました。

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材料

18~20cmパウンド型
  1. 1個
  2. グラニュー糖 100g
  3. サラダ油 大さじ3
  4. 牛乳 100cc
  5. 薄力粉 100g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
  7. クルミ 50g
  8. ブラウンシュガー(or三温糖) 大さじ3
  9. 薄力粉 大さじ1
  10. シナモン 小さじ1
  11. 溶かしバター(有塩可) 10g

作り方

  1. 1

    薄力粉とBPをあわせてふるう。

  2. 2

    クルミは粗く砕き、ブラウンシュガー~溶かしバターと混ぜておく。

  3. 3

    ボウルに卵を割りほぐしグラニュー糖、サラダオイル、牛乳、<1>を順に加えてよく混ぜる。全部泡だて器でぐるぐる混ぜてOK。

  4. 4

    生地を型に流す。(シャバシャバな生地ですが大丈夫です)

  5. 5

    <2>をやさしく置いていく。多少沈んでも気にしない。

  6. 6

    180℃下段で40分焼く(30分過ぎたら様子を見てください。焦げそうならアルミホイル)。あら熱がとれたら型からはずす。

  7. 7

    ■りんご甘煮入り■りんごの水分を考えて生地の分量を変えたレシピはID:18070932

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せつぶんひじき @cook_40022085
に公開
レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。目指すのは、はなうたまじりのクッキング。つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。
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