次の日もその又次の日もやわらか～い板チョコでマーブル食パン
はんちゃん @cook_40020231
時間が少しかかるけど意外と簡単に出来ちゃうから★ このやわらかさは癖になる！！！！
このレシピの生い立ち
層になってる食パンにあこがれてチャレンジ
次の日もその又次の日もやわらか～い板チョコでマーブル食パン
時間が少しかかるけど意外と簡単に出来ちゃうから★ このやわらかさは癖になる！！！！
このレシピの生い立ち
層になってる食パンにあこがれてチャレンジ
作り方
- 1
１次発酵（４５分）までホームベーカリーにおまかせ
その間に
フィリング作り
バターと板チョコを湯せんにして混ぜラップに薄く延ばし冷蔵庫で固める - 2
出来上がった生地を正方形に伸ばし手前２／３にチョコを置き向こう側から１／３ずつ空気を入れないように折る
- 3
生地の向きを変え綿棒で伸ばし又三つ折にして冷蔵庫で２０分休ませる
この作業を３回繰り返す - 4
最後に横２０センチに伸ばして手前からクルクル巻き３等分にして マーガリンを塗った型に入れ２次発酵（約１時間）
- 5
発酵が終わったら１８０℃のオーブンで２７分焼く
（我が家のオーブンはガスオーブンです） - 6
出来たら上から型ごと落しショックをあたえ型から出して網の上に置いて冷ます
コツ・ポイント
生地がとってもやわらかいけど打ち粉をしながら作る
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ｓしっぽｓ
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