作り方
- 1
米は洗ってザルに上げておく。
- 2
干し椎茸はもどして、細切りにする。戻し汁はおいておく。
- 3
あげ・こんにゃくは、湯通して、細かく切っておく。
にんじんも細く切っておく。鶏肉は酒に漬けておく。 - 4
炊飯器に米を入れ、普通に炊くより、少なめに水加減をする。(②の戻し汁をいれ、足らずは水を入れる。)
- 5
④に②の椎茸と③のあげ・こんにゃく・にんじん・鶏肉を入れ、塩・醤油・酒・化調をいれ、米と一緒に混ぜ、炊飯器のスィッチを入れる。
- 6
出来上がったら、混ぜる。
お茶碗に盛り、上に紅ショウガを添える。
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