みそを酒とみりんで溶きのばす：生クリームの８分立て位のかたさにする（ビニール袋の中でもむと簡単）

豚肉の周りに１で溶いたミソをぬり、冷蔵庫で１～３時間程度ねかせるみそを溶いたビニール袋の中に豚肉を入れると簡単）

耐熱容器に移し、みそのとびはね防止にクッキングペーパーを上にかけ、電子レンジで１０分加熱する（機種によって違うと思うので、中まで火が通るまで加熱してください）

あら熱が取れたら、５mm程度にスライスしてください。