渡り蟹のトマトクリームソース リングイネ
tomo-ru @cook_40022190
おいしい渡り蟹が手に入ったので、外で食べておいしかったパスタの再現。
渡り蟹のエキスがトマトクリームソースと絡まって、甘くておいしい～♪
意外と簡単に出来ますよ。
渡り蟹のトマトクリームソース リングイネ
おいしい渡り蟹が手に入ったので、外で食べておいしかったパスタの再現。
渡り蟹のエキスがトマトクリームソースと絡まって、甘くておいしい～♪
意外と簡単に出来ますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
渡り蟹を沸騰したお湯に入れ１０分ぐらい茹でる。
茹で上がったら、腹を取り甲羅を剥いて食べられない部分を取り除き、足をはずし身を４分割する。 - 2
みじん切りしたにんにくとオリーブオイルをフライパンで熱し、香りが出てきたらトマト缶を加え、弱火でつぶしながら軽く煮込む。
- 3
少し煮詰まってきたらまず渡り蟹の足の部分を入れる。そのあと身を入れて軽く煮込む。
- 4
生クリームを加え、煮立たせないように熱し、塩・コショウで味を調える。乾燥パセリやバジルを加えてもＯＫ。
- 5
茹で上がったリングイネに絡めて出来上がり！
コツ・ポイント
渡り蟹は、たっぷりのお湯で茹でておきましょう。
もちろん、リングイネもたっぷりのお湯で茹でましょう！
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