* もずくのかき玉汁 *
*あ～やん* @cook_40026801
もずくのぬるぬる成分「フコイダン」は、癌予防／血液サラサラ効果／コレステロールの低下／整腸作用／アレルギーにいいみたい。
このレシピの生い立ち
”もずくはねっ 身体にいいとっ 近所のおばさんが言っていた””もずくズクズク もずくニュルニュル もずく食べると身体がムキムキ もずくんの気持ちも考えて♪”
「もずくん」と言うへんてこな歌。一度聞くと、忘れられない不思議な歌なんです。ロンブーのあつしが作詞作曲して歌ってたの（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
”碑文谷○イエー”で売っている、もずく。うちの冷蔵庫にはだいたいいつも入ってる1品です。
-
- 2
卵を溶いて、菜ばし等で10回ほどかき混ぜておきます。
片栗粉を水で溶いておきます。 - 3
鍋に、だし汁／酒／みりん／しょう油を入れて沸騰させます。
- 4
手順3に、もずくを入れて弱火にし、味見をして、塩を加えます（私はひとつまみ強くらい）。
- 5
再び沸騰したら水溶き片栗粉を入れて混ぜます。
- 6
強火にして再び沸騰したら、おたまでかき混ぜながら卵をゆっくり流し入れます。このときのポイントとしては、沸騰していること。
- 7
出来上がり！
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コツ・ポイント
もずくを、生海苔にかえても美味しいです。シイタケの薄切りや、えのき／玉ねぎのかき玉汁も好き！
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