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ルッコラのペスト
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ルッコラのペスト-レシピのメイン写真

ルッコラのペスト

BeeBread
BeeBread @cook_40026425

簡単でおいしいルッコラのペスト。パスタにもサンドイッチにも合います。さかな料理のソースとしてもいいかも？
このレシピの生い立ち
バジルの代わりにルッコラで試してみました。

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バジルの代わりにルッコラで試してみました。

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BeeBread
BeeBread @cook_40026425

簡単でおいしいルッコラのペスト。パスタにもサンドイッチにも合います。さかな料理のソースとしてもいいかも？
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バジルの代わりにルッコラで試してみました。

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材料

2人分
  • ルッコラ 片手で２回つかむ分
  • パルメザンチーズ 3Tbsp
  • 松の実 ３Tbsp
  • サンフラワーシード ３Tbsp
  • にんにく ひとかけ
  • E/Vオリーブオイル ５Tbsp
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作り方

  1. 1

    材料をすべてFPにいれ混ぜるだけ。様子を見ながらオリーブオイルを足していく。丁度いい質感になったらOK.

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

分量は適当でOK。ヨーロッパではルッコラの事をロケットと呼ぶのはなぜ？

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BeeBread
BeeBread @cook_40026425
2005/02/06 13:38に公開
イギリス在住。日本食好きの旦那にせがまれてあれだこれだと試行錯誤で似非Ｊａｐａｎｅｓｅならおまかせってなちゃった。国境のない料理。。それが私の願う世界平和の第一歩。。おいしければなんでもアリ。笑顔で食べればミンナＨａｐｐｙ！
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このレシピのキーワード

にんにく ひまわりの種 ルッコラ

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