簡単☆塩豚で美味しい「ゆで豚」！！
osker☆おすかー @cook_40022637
安い豚肉のブロックで、簡単な塩豚です。
日にちが経つにつれて、味も変わるのでいろいろアレンジできます☆
このレシピの生い立ち
いつも豚肉のブロックは煮豚してましたが、今回は塩豚にしてみました♪
簡単☆塩豚で美味しい「ゆで豚」！！
安い豚肉のブロックで、簡単な塩豚です。
日にちが経つにつれて、味も変わるのでいろいろアレンジできます☆
このレシピの生い立ち
いつも豚肉のブロックは煮豚してましたが、今回は塩豚にしてみました♪
作り方
- 1
◆塩豚の作り方
豚肉のブロックに粗塩をよくすり込み、ラップかジップロックなどの袋に入れて、冷蔵庫で寝かせる。
- 2
◆ゆで豚の作り方
３日目～５日目くらいの塩豚を軽く水で洗い、お鍋に水・酒・昆布を入れて、３０分くらいあくを取りながら弱火で茹でる。
(＊はあれば入れて茹でます。)
- 3
茹で上がった豚肉を薄切りにして、野菜を巻き、コチュジャンを付けていただきました♪
◆一緒に美味しいスープもできます！
昆布も無駄にせず、佃煮に。 -
コツ・ポイント
２日目・３日目・５日目と味が変わるので楽しめます。
２～３日目が美味しい！！
賞味期限内で食べ切りましょう。
◆茹でる時は、あくを取りながら弱火で茹でましょう。
作る・食べる・料理番組を見る・レシピ本をのんびり眺める事など、料理に関すること大好き♪キッチン雑貨も大好き！！身近な材料で、簡単に楽しくお料理していきたいです☆＊私のブログ http://yummycafe.exblog.jp/
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