肴、準備よし！煮物三種その３

林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241

いつものきんぴらに豚肉やこんにゃくを加えてちょっと豪華にしてみました。
このレシピの生い立ち
とにかく金平が大好物な彼なんで、いろんなバリエーションで作ります。

肴、準備よし！煮物三種その３

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林ゆう子
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いつものきんぴらに豚肉やこんにゃくを加えてちょっと豪華にしてみました。
このレシピの生い立ち
とにかく金平が大好物な彼なんで、いろんなバリエーションで作ります。
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材料

  1. ごぼうのささがき １本分
  2. 人参 ５ｃｍくらい
  3. 揚げ １枚
  4. こんにゃく 小１個
  5. 豚薄切り肉 ５０～８０g
  6. 唐辛子輪切り 適量
  7. みつばとか白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがき、人参は細切り、揚げは湯通しして細切り、こんにゃくも細切り、豚肉は斜めに細切り

  2. 2

    鍋（フライパンでもOK）にごま油を入れてごぼうとにんじんを炒める。しんなりしてきたら、肉、こんにゃく、揚げを入れて炒める

  3. 3

    出汁80～100cc 醤油大3.5 みりん大3 酒大3 塩ひとつまみを入れて汁気がなくなるまで炒め煮します。

  4. 4

    出来上がりにお好みで三つ葉の切ったもの、白ごまをたっぷり入れてさっと混ぜてください。

コツ・ポイント

ささがきが面倒でしたら、もうささがきになってるものを使ってください。こんにゃくはしらたきでやっても美味しいです。干ししいたけなんかもいいですよ。
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食べること、料理が何よりの癒しの私です。日々、自分の楽しいことって何？を考えて、楽しくて幸せになる未来を自分の手で選んでいく…という生き方をしたいと思っています。ブログ：生ききることは咲きることhttp://yuko-hayashi.com/　更新もしてなく、つくれぽを書いてくださった方々にコメントできてなくて申し訳ございません。とっても久しぶりにレシピの投稿もしたいと思っております。
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