帽子でおめかし　ひとくち卵豆腐♪

Name: 帽子でおめかし ひとくち卵豆腐♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵豆腐 １丁; 合い挽き肉 １５０ｇ; にんにく（微塵切り） １～２片; しょうが（微塵切り） １かけ; 酒 大１; しょうゆ 大１/２; ごま油、片栗粉、塩、胡椒、黒ごま 適量

みき姫 @miki_cookpad

卵豆腐の上に、お肉のあんを乗っけて蒸しました♪ひとくちでぱくっと食べられて、じゅわ～と美味しいです。
このレシピの生い立ち
お家で飲茶ごっこ♪

帽子でおめかし　ひとくち卵豆腐♪

みき姫 @miki_cookpad

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材料

卵豆腐１丁
合い挽き肉１５０ｇ
にんにく（微塵切り）１～２片
しょうが（微塵切り）１かけ
酒大１
しょうゆ大１/２
ごま油、片栗粉、塩、胡椒、黒ごま適量

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作り方

1

卵豆腐は一口大に切り、片面に片栗粉を軽くはたいておく。合いびき肉に酒、しょうゆ、塩２つまみ、胡椒、にんにく、しょうが、ごま油少々を入れてよく混ぜる。
2

肉ダネをスプーンですくい、片栗粉をはたいた方に丸めながらこんもりと乗せる。黒ゴマを振る。
3

強火で７～８分蒸したら出来上がり♪蒸しあがりは写真のようにスープがたまってます。

コツ・ポイント

蒸しすぎるとパサパサになるので注意です。卵豆腐、チューブに入っている円柱形のものを２つ使いました。れんこんなんかを入れても、しゃきしゃきで美味しいと思います。

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つくれぽ

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みき姫 @miki_cookpad

2006/10/10 02:35に公開

大阪で20年＋、メルボルンで3年半暮らした後、現在食と買物のパラダイス、シンガポールに住んでもう8年。好き：料理、お菓子作り、油絵、ビーズアクセ作り、編み物、読書、書道、PILATES、人体、旅行、おしゃべり、笑顔。健康フリークです。野菜料理、パスタ、ご飯、おつまみレシピが好き。シンガポールで今日もハッピーに暮らしてます♪ どうぞよろしく❤

このレシピのキーワード

片栗粉にんにく酒しょうが合い挽き

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