ふんわり♪ひとくち天ぷら
間者猫 @cook_40026865
いつもはジャガイモのみ付けあわせで作ります。
たまたま衣があまったので鱈とささみでも作ったところ、大好評！
鱈はティラノに即食べつくされ、パパの口には入らず・・・
このレシピの生い立ち
元は料理本に載っていた酢豚の、豚肉の揚げ衣です。
この半量で豚300グラムの肉を絡めてありました。
ジャガイモもおいしいとあったので試してみたら大好評・・・
定番メニューになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて一口大に切る。
ささみは筋を取り、鱈は皮をはぎ骨をとって、それぞれ一口大に切る。
軽く塩コショウ、酒を振っておく（分量外） - 2
★印の調味料を合わせて衣を作る。
マヨネーズ状になればOK。 - 3
ジャガイモ、ささみ、鱈を衣をつけて、１６０度に温めた油で揚げていく。
きつね色になったら完成です。
コツ・ポイント
鱈の魚くささが気になるようなら、塩コショウとともに、カレー粉を振ってください。
カレー味もいけます！
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