そういえば昔田舎にはいつでもあった葉生姜
てぬぐい @cook_40019891
父の実家に帰ると、台所にいつもあったような記憶があります。
葉生姜をかじる小学生(笑
このレシピの生い立ち
40本ぐらいで300円だったモンで。
写真のビンで二本きっちり。
そういえば昔田舎にはいつでもあった葉生姜
父の実家に帰ると、台所にいつもあったような記憶があります。
葉生姜をかじる小学生(笑
このレシピの生い立ち
40本ぐらいで300円だったモンで。
写真のビンで二本きっちり。
作り方
- 1
葉生姜はこすり合わせるように洗って、表面の汚れなどを落としたら、よく水気を切っておく。
- 2
味がしみやすいように、隠し包丁を入れる。
- 3
広口のビンに葉生姜を詰めていく。
きっちり詰めたら、ビンからはみ出した茎を切り落とす。 - 4
梅酢をちょろちょろ注ぎ入れる。
漏斗があると便利。 - 5
醤油をほんの少々注ぐ。
- 6
食べる。
コツ・ポイント
茎はビンに詰めてから切ると、二度手間にならずにすみます。
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