かぼちゃときゅうりのサラダ
ぐるめうさぎ @cook_40027177
かぼちゃをサラダとして食べたいときに作る料理。かぼちゃのやわらか感、きゅうりとアーモンドのぱりぱり感、レーズンの甘酸っぱさが絶妙にマッチ。
このレシピの生い立ち
母親に教えてもらった料理です。かぼちゃが好きなので、ちょくちょく作ってます。ホームパーティーで出したら、女性陣に人気の一品でした。
かぼちゃときゅうりのサラダ
かぼちゃをサラダとして食べたいときに作る料理。かぼちゃのやわらか感、きゅうりとアーモンドのぱりぱり感、レーズンの甘酸っぱさが絶妙にマッチ。
このレシピの生い立ち
母親に教えてもらった料理です。かぼちゃが好きなので、ちょくちょく作ってます。ホームパーティーで出したら、女性陣に人気の一品でした。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを一口大にきり、電子レンジの「ゆで野菜」メニューを使って、蒸します。
串をさして、すっと通るくらいやわらかくなればOK。レンジから出して、あら熱を取ります。 - 2
きゅうりを乱切りにします。
レーズンはお湯でやわらかく戻します。 - 3
あら熱が取れたかぼちゃにきゅうり、レーズンを加えて、混ぜます。
- 4
マヨネーズ、ヨーグルト、粗挽きこしょうを混ぜてドレッシングをつくります。それを3に加えて、和えます。
- 5
できあがったサラダを器に盛り付け、アーモンドスライスを散らせれば完成！
コツ・ポイント
きゅうりを乱切りにして、食べたときの存在感を出します。作った翌日のほうが、味が馴染んで、おいしいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17417618
