鶏肉に塩コショウし、オリーブオイルを熱したフライパンで強火で皮がパリッときつね色になるまで焼く。

皮面を上にして耐熱皿に並べ、マヨネーズをかける。

かぼちゃフレークをのせ、１８０℃のオーブンで６～７分かぼちゃフレークがこんがり焼けるまで焼く。

お皿に盛り付けパセリをふりかけて出来上がり。