秋の東北地方のおいしいものと言えば、このいものこ汁。芋煮ともいわれています。川原や山でのアウトドアクッキングでいただくとまた格別ですよ！
このレシピの生い立ち
小中学校の頃は、秋の遠足と言えば、「いものこ会」でした。「芋煮会」とも言いますね。大きな鍋と材料を持って、川原などでいものこ汁作りをして、みんなで食べたものです。家の台所で作るのもおいしかったけど、川原で作るのもまた楽しくて、おいしくて、いい思い出です。東北内でも、場所によって使う肉が違います。私の出身地（岩手）では豚肉が多かったです。秋田は鶏肉、山形内陸は牛肉を使うようです。