シャキシャキレンコンと野菜のミートソース
suzumawakonoha @cook_40027082
隠し味のカレー粉と醤油で、食欲増大！！レンコンをカリッと揚げ焼きしてのせても旨いんです！！
このレシピの生い立ち
蓮根は気管支にいいそうです！
レンコン好きの子供達、レンコンがた～くさん食べれるパスタが食べたい～との要望により。。。（＾ｕ＾）
シャキシャキレンコンと野菜のミートソース
隠し味のカレー粉と醤油で、食欲増大！！レンコンをカリッと揚げ焼きしてのせても旨いんです！！
このレシピの生い立ち
蓮根は気管支にいいそうです！
レンコン好きの子供達、レンコンがた～くさん食べれるパスタが食べたい～との要望により。。。（＾ｕ＾）
作り方
- 1
材料を食べやすい大きさにカットし、レンコン半分はすりおろしておく。（小さい子供でも食べやすい）
- 2
挽肉を軽く炒めて、野菜を固いものから入れて炒める。火が通ったらトマトホール缶やトマトジュースを入れて煮詰める。
- 3
味付けは、ケチャップやはちみつで甘くし、カレーパウダー（カレールーでもＯＫ）と醤油を少し加えて出来あがり！
コツ・ポイント
離乳食だと、レンコンをすって入れておけば、後はソースをパスタかマカロニに加えれば簡単です♪
残ったソースは、食パンに塗ってチーズをのせて焼けば、ピッツア風トーストの完成です♪冷凍しておいても美味しく食べれますよ！
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