甘煮の入った りんごクッキー
chikappe @chikappe04
りんごを煮たので、クッキーに入れてみました。りんごの水分があるので今回は卵を抜いてみました。りんごの甘酸っぱさがほのかに感じられるクッキーになりました。
このレシピの生い立ち
バザーでクッキーを出したい。せっかく作るなら変わったクッキーを作ってみよう。
甘煮の入った りんごクッキー
りんごを煮たので、クッキーに入れてみました。りんごの水分があるので今回は卵を抜いてみました。りんごの甘酸っぱさがほのかに感じられるクッキーになりました。
このレシピの生い立ち
バザーでクッキーを出したい。せっかく作るなら変わったクッキーを作ってみよう。
作り方
- 1
マーガリンは室温に置いて柔らかくしておきます。りんごの甘煮は細かく切っておきます。
- 2
ボールにマーガリンを入れて泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜ、砂糖を加えてさらにしっかり混ぜます。
-
- 3
まんべんなく混ざったらりんごも加えてしっかり混ぜます。
- 4
薄力粉ををふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜます。
-
- 5
ラップにくるんで棒状に伸ばしたら、冷蔵庫で休ませます。
- 6
好みの厚さに切って、天板に並べ、160℃に予熱したオーブンで18分焼けば完成です。私は3mm位の厚さに切りました。
-
- 7
バザー用には冷凍して保存していた生地を伸ばして、りんご型に抜きました。
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コツ・ポイント
冷凍庫に生地を保存して食べたいときに切って焼いてもおいしいです。ID:17419120の応用編です。
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