■湯葉みたいな肉豆腐■
Sirius @cook_40025966
お豆腐を凍らせて、その後煮ると、湯葉みたいな食感になるんです♪
このレシピの生い立ち
以前テレビで見たレシピを、何度か作るうちに、我が家の味になりました。
■湯葉みたいな肉豆腐■
お豆腐を凍らせて、その後煮ると、湯葉みたいな食感になるんです♪
このレシピの生い立ち
以前テレビで見たレシピを、何度か作るうちに、我が家の味になりました。
作り方
- 1
豆腐を食べやすい大きさに切り、タッパーにくっつかないように並べ、冷凍庫で一晩凍らせる。
-
- 2
小松菜は、よく洗ってから５ｃｍぐらいの長さに切る。
豚肉も食べやすい大きさに切っておく。 - 3
冷たい状態のめんつゆに、凍ったままの豆腐を入れ、中火に掛ける。
（※写真は凍らせた豆腐） -
- 4
つゆが沸騰したら、豚肉、しょうが、料理酒を加える。
- 5
あくを取りながら、肉の色が白く変わってきたら、小松菜を上に、蓋するように載せる。
- 6
鍋に蓋をし、全体に火が通るまで５分程、中火で煮る。
コツ・ポイント
小松菜の代わりに、チンゲン菜でも彩りがキレイです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17419288
