土しょうがはすりおろし、玉葱はうす切り、キャベツ・イカは短冊切り、青ネギは小口切り、カマボコ・人参は薄いいちょう切り、豚肉は一口大に切り、Aの調味料につけておく。

鍋にサラダ油を熱し、豚肉をいため、塩こしょうをして、玉葱・人参・キャベツ・イカの順に炒めて、スープを加え一煮立ちしたらアクを取る。

２にうずらの卵を加え、うす口しょうゆで調味する。

３に中華そばを加えて煮る。

最後に青ネギを加え、味を調えて出来上がり☆