きゃらぶき

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自生のふきと昆布を佃煮風に煮込みました
このレシピの生い立ち
ふきの旬には定番です。

きゃらぶき

ともこキッチン's cooksnap of when they made きゃらぶき.
みゆうまおかあさん's cooksnap of when they made きゃらぶき.
みやっちゅ's cooksnap of when they made きゃらぶき.
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自生のふきと昆布を佃煮風に煮込みました
このレシピの生い立ち
ふきの旬には定番です。
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材料

１．５ｋｇ分
  1. ふき 約１．５ｋｇ
  2. しょうゆ ３００ｃｃ
  3. みりん １００ｃｃ
  4. 酒 ４００ｃｃ
  5. さとう １００ｃｃ
  6. 昆布 適量

作り方

  1. 1

    ふきは葉をとり、よく洗い４～５ｃｍの長さに切ります。

  2. 2

    たっぷりの湯でかるく茹でてダルにあげ水切りする。昆布は短冊に切る。

  3. 3

    鍋にふきと昆布を入れ酒を加えて少し煮たところに醤油、砂糖、みりんを入れ弱火で汁がなくなる直前まで煮る。

コツ・ポイント

ゆっくり煮る。
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merit紹介　1950年誕生、主人、私、息子&娘(ビュティフルべりー)、ミックス犬（ハッピー）。趣味は簡単レシピ、書道、手芸、パソコン（初心者）。好物は、お酒、果物、和菓子そしてダーリン。自然と緑に囲まれ、味香り色を楽しむ茶と野菜栽培。手作りレシピ大好
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